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茶 文 化
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一天中喝茶最佳的三个时间
2014-11-13 作者: 来源:苏州茶业茶文化博览会 点击数:

 

 

       中国人喝茶已有几千年历史,作为生活中的常见饮品,茶味清新淡雅,既能解渴又能养生,是很多人的挚爱。虽然大家都爱喝,但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。可以说,喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。

 

 

 

【早上9点一杯花茶】

 

       人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶,适合早饭后9-10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,是3杯茶中最重要的。

 

       早茶最宜选花茶,花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,能够芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不适合饮用花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花茶。

 

       花茶适合用盖碗瓷杯冲泡,不强调赏茶,而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡,盖上盖闷泡一会儿后,揭开杯盖,可以闻到花茶的沁人芬芳,让人精神振奋。

 

 

 

【下午1点一杯绿茶】

 

       第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1-3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。

 

       绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此,绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏。

 

       一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。

 

       在茶具方面,可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

 

 

 

【晚上6点一杯红茶】

 

       第三杯是晚茶,适合晚饭后6-7点喝,有降血脂、助消化的功效。专家表示,红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

 

       在泡茶方面,与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡的时间也可以相对更久些。

 

       一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3-4次,红碎茶则可冲泡1-2次。另外,晚上8点后应尽量不再喝茶。

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