天地人和-三才碗

上有盖，下有托

盖为天、托为地、碗为人

可见中国人在器具使用上的文化融合。

  盖碗还有“万能茶具”一说，各种茶都可以来冲泡一翻，因此对于爱茶人士而言，盖碗无疑是标配之一。但许多茶友在选择盖碗时，却往往不容易找到称心满意的。

   好不容易从众多花色中挑到一个合眼缘的，可买回家一用起来又会出现大小不合适、太烫手等问题。

关于容量

选择多少容量的盖碗合适？

男女有别，因人而异。

盖碗的容量一般是100ml~300ml之间的，

不同的人会根据自己的需求来选择。

  男女有别  

通常适合女性的盖碗

女性的手较小，通常适合100ml~150ml之间的容量，当然如果要更小一点，市面上80ml的盖碗有。而150ml的盖碗直径9cm，高8cm左右，对有些女性来说，还是会有点偏大。

通常适合男性的盖碗

150ml的就比较适合男性了，如果到300ml的话就很大了，再大就是巨型盖碗了。

当然，泡的茶叶不同，对盖碗也会有不同的需求，这一点也会是影响盖碗选择的因素。

通常，泡红茶克数在5-6克；乌龙茶8克左右。这些克数是一些单泡包装的茶每小包已经装好的克数，也是行业里评审茶样时的克数。所以使用130ml-145ml的盖碗较为适合。有人用120ml的盖碗也可以，只是有些人喝茶的口味偏重，他们有些会放12克左右茶叶，所以130ml的盖碗更适合不用人群的灵活冲泡。

如何避免太烫手

  碗身有一定弧度  

盖碗的杯身有一定弧度，这个弧度可以缓解热量的传播，杯身如果没有弧度或很小，高温会迅速传到杯口，以至于手指难以承受。

 
  盖子离杯口有一定距离  

盖子和杯口保持一定距离，会起到一定的隔热作用，使杯口温度不会太高，假如盖子和杯口距离太近，热量也就很快传到杯口，就更容易感觉烫手。

  碗口宽度要合适  

选盖碗时，用大拇指和中指握住盖碗的左右两边，感觉一下距离是否合适，假如轻松就能拿起来就比较合适，反之不轻松就说明不适合自己。因为当轻松拿起盖碗时，只需要手指头的一个点就支撑起盖碗，这样触碰到盖碗杯口的面积小，也就不会过于烫手，而不能轻松拿起，则手指需要更大面积支撑盖碗，这样就更容易被烫到，因此挑选盖碗时，杯口左右两边的距离的把握也至关重要。

  盖帽要有一定厚度  

用盖碗时，食指指尖需要向内顶住外盖，茶叶在闷泡过程中，外盖温度也是比较高的，因此盖帽需要有一定厚度，这样才能有一定隔热作用，假如盖帽太薄，高温很快传到外壁，就会很烫手。

除此之外，出汤顺畅也很重要

还有就是盖碗的材质有很多，因各种材质有其不同的特质，对茶叶的特性也会有发挥或抑制作用，本期就不将材质与茶叶的搭配继续展开篇幅咯！

以上图文根据网络素材编辑整理

春季展：7月9日-12日