想要品茶就得先泡茶，泡茶最重要的是对茶量、水温、时间三大要素的把控。今天，就来说说泡不同的茶到底要放多少茶叶吧。

泡茶时一般来说茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡就各异。据研究，茶水比为1∶7、1∶18、1∶35和1∶70时，水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的绝对量就越大。

泡白茶时放多少茶叶

三人以内喝茶，一般放5g茶叶。当人数变多时，可适当调整茶叶量，即比平时多加茶叶。此时茶叶的冲泡时间可相对短一点，两道茶合为一道再给客人倒茶，这样既保证了出汤速度，也使得茶叶相对耐泡些，换茶也就不用那么频繁了。

泡普洱茶时放多少茶叶

饮用普洱茶，一般投茶5-10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。以紫砂壶为例，如一人可选小品（200ml以下），4-5人可选中品（200-400ml），10人左右可选大品（400ml）。

中品紫砂壶泡生普，茶水比通常1:50,7人以内喝茶投茶量一般在7克左右为佳；泡熟普，茶水比为1:40，想要茶汤味浓也可投10克茶。盖碗冲泡茶水比一般为100cc水投茶5克左右。

泡绿茶时放多少茶叶

普遍来说，绿茶是公认为所有茶类中较为鲜嫩的，浸出物出来得快，盖碗冲泡时放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。一般情况下茶水比在1:50，当用玻璃杯冲泡时口味偏淡者也可以250ml水投茶3克。

泡红茶时放多少茶叶

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。在冲泡时茶水比例基本也是1:50左右，也有些人会200ml水投茶3克左右。（值得注意的是脾胃虚寒的人切忌不要把茶叶泡的太浓了）

泡乌龙茶时放多少茶叶

乌龙茶的种类、类别非常多，但还是可以按外形大致分为条形和球形，条形乌龙投茶量一般占盖碗容量1/4-1/3左右，有时干茶量也可达盖碗的1/2,球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。

武夷岩茶在评审过程中，通常用的茶水比例为1:20，5克茶叶用100CC的盖碗来冲泡，而我们市面上目前岩茶包装，一泡茶基本上是在8克左右，用盖碗冲泡100-120ml水。

同时茶水比例的多少也与饮用习惯有关。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故用茶量都较多。华北和东北广大地区人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡茶，茶叶用量相对较少。具体可以根据喝茶的浓淡程度做相应的调整。

此外饮茶时间不同，对茶汤浓度的要求也有所区别，如睡前饮茶，就宜淡不宜浓。

以上图文根据网络素材编辑整理

春季展：7月9日-12日  

地点：苏州国际博览中心