盖碗号称是泡茶“百搭神器”

几乎适合泡任何茶叶，

绿茶当然也可以用盖碗冲泡，

而不是只能用玻璃杯冲泡。

那么，绿茶用盖碗怎么冲泡合适？

盖碗冲泡绿茶要放多少茶叶呢？

一起来看看吧！

盖碗泡绿茶放多

对于一杯茶要放多少茶叶，不同种类的茶会有所不同。作为爱喝茶的人来说肯定都最适合自己口味的投茶量。而对于盖碗冲泡绿茶来说，通常建议投茶量3g左右（150ml水）。参考这个比例，可以根据个人喜好浓淡的口味，来调节投茶量或注水量。实在拿捏不准就多试几次，找到自己最钟意的口感，那就是你的专属茶水比例。

盖碗泡绿茶的方法

 1、温杯洁具

温杯洁具，可提高器皿的温度，增加香气的释放。

2、适量投茶

冲泡一般绿茶，茶水比例大致在1:5，容量170ml左右的盖碗，八分满大概在150ml，因此投茶量为3g。

3、水温控制

盖碗冲泡属于即冲即饮，比起玻璃杯冲泡，水温可略有增加，在90℃左右。

4、冲泡出汤

一般采用下投法，先放茶叶进行浸润摇香，再用凤凰三点头手法进行冲泡，十几秒即可出汤。

5、品饮茶汤

揭盖闻香，通过鼻腔体会绿茶的清香鲜爽；目品茶汤然后进行品饮，领略绿茶的鲜爽风韵。

盖碗和玻璃杯哪个更好

很多茶友认为，用盖碗泡绿茶，观察不到漂亮的叶子和汤色是一种遗憾。因此冲泡一般的绿茶用盖碗完全没问题，精品绿茶可以用玻璃杯或者玻璃盖碗，这就兼具观赏价值啦！

通常用的玻璃杯泡绿茶确实能观察到叶形、茶汤，但对于品鉴来讲，还是建议用盖碗冲泡比较好，可以充分将每一泡每一层的层次味觉体现出来，茶的层次感更丰富。

还有一点就是本质上的，用盖碗泡绿茶，可以更好的感受盖香、杯底香，玻璃杯则可能直接就快速散去茶香了。可见玻璃杯泡茶赏心悦目，盖碗冲泡也能给人沁人心脾的感受，两者都能让人享受到舌尖上的绿茶。

注：因为绿茶的茶汤颜色淡，用浅色盖碗可以衬托其鲜亮，玻璃盖碗更是观赏性兼具哦！

以上图文根据网络素材编辑整理

春季展：7月9日-12日  

地点：苏州国际博览中心